1. Węglowodany - ilość węglowodanów w 100 gram produktu.
2 Współczynnik IG - indeks glikemiczny świadczy o szybkości wzrostu poziomu cukru we krwi po spożyciu danego produktu.
3. Ładunek glikemiczny -( ilość węglowodanów w 100 g * IG) / 100
Z tych danych można wywnioskować o produktach, które chorzy na cukrzycę mogą spożywać , a które nie. Im większy Ładunek tym produkt jest niewskazany dla cukrzyków.
W moim programach komputerowych, które można pobrać z : Cukrzyca Seniora
jest informacja o przekroczeniu Ładunku glikemicznego > 30.
